Van’da yüksek kesimlerde yetiÅŸen endemik bitkilerin karışımıyla yapılan otlu peynirin yurt dışında da bilinirliliÄŸinin artırılması ve yeni pazarların oluÅŸturulması amacıyla AB nezdinde tescil edilmesi için Avrupa Komisyonu’na baÅŸvuruda bulunuldu.
Koyun sütü, özel mayası ve yaylalardan toplanan “yabani nane, kekik, sirmo (yabani sarımsak), mendo, helis, siyabo” gibi otların kullanılmasıyla hazırlanan otlu peynirin uluslararası düzeyde tanıtılması amacıyla çalışma baÅŸlatıldı.
Van Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) tarafından yürütülen çalışma kapsamında, daha önce Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen otlu peynirin, Avrupa Komisyonu’nda coÄŸrafi iÅŸaret tescili alması için baÅŸvuru yapıldı.
“Avrupa’da tescilinin gerçekleÅŸeceÄŸini düşünüyoruz”
Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, AA muhabirine, otlu peynirin kentle özdeşleşmiş önemli ürünlerden biri olduğunu söyledi.
Van’da AB coÄŸrafi iÅŸaret tescili baÅŸvurusunda bulunulan ilk ürünün otlu peynir olduÄŸunu belirten Takva, “2018’de otlu peynir, Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillendi. Asırlık bir beslenme kültürüne eÅŸlik eden otlu peynirin uluslararası düzeyde bilinirliÄŸini artırmak için 2023’te çalışmalarımızı baÅŸlatmıştık. Bu yıl ise tüm standartları, ilgili belgeleri ve tarihsel kaynaklarıyla beraber Avrupa BirliÄŸi’ne müracaat ederek, coÄŸrafi iÅŸaret tescili için baÅŸvurumuzu gerçekleÅŸtirdik. Van otlu peynirinin Avrupa’da tescilinin gerçekleÅŸeceÄŸini düşünüyoruz. Böyle bir adım, otlu peynirin hem marka deÄŸerinin korunması hem de geleneksel üretimine katkı saÄŸlaması için önemli.” diye konuÅŸtu.
Türkiye’de 26 ürünün ÅŸimdiye kadar tescillendiÄŸini anlatan Takva, ÅŸunları kaydetti:
“Peynirden sonra diÄŸer yöresel ürünlerimiz için de baÅŸvuru yapacağız. Peynir için Belçika’nın Brüksel kentinden gelecek hayırlı haberleri bekliyoruz. Otlu peynirin uluslararası ligde hakkettiÄŸi deÄŸeri alması gerektiÄŸini düşünüyoruz. Endemik bitkilerden elde edilen peynirimizin hem dünyada hem de ülkemizde gerçek deÄŸerini bulması açısından önemli bir sürecin adımını attık. Fransa’da onlarca çeÅŸit peynir var. Bu peynirler dünyada yüksek miktarlarda alıcı bulabiliyor. Otlu peynirimizin tadı, kalorisi ve daha birçok birleÅŸeniyle o peynirlerden geri kalan bir tarafı yok.”
“Marka deÄŸeri için yapılacak giriÅŸimleri önemsiyoruz”
Tarihi Peynirciler Çarşısı’nda 10 yıldır esnaflık yapan Seyithan Güler ise “Otlu peynir doÄŸallığı sayesinde çok tercih ediliyor. Yurt içi ve yurt dışından sipariÅŸlerimiz oluyor. CoÄŸrafi iÅŸaret tescili gibi adımlarla peynirin dünyaya tanıtılması bizi memnun eder.” dedi.
Peynir üreticisi Muammer Ayık, “Otlu peynirin içindeki bitkilerin hepsi doÄŸal ve bazı hastalıklara iyi geliyorlar. Peynirin içinde bir katkı maddesine denk gelemezsiniz. Özellikle kırsal kesimlerde yapılır. Bu anlamda peynirin marka deÄŸeri için yapılacak giriÅŸimleri önemsiyoruz.” ifadelerini kullandı.
