SaÄŸlık Bakanlığı, Türkiye’de günlük tuz tüketiminin Dünya SaÄŸlık Örgütü (DSÖ) tarafından önerilen seviyenin yaklaşık iki katı olduÄŸunu bildirdi.
“11-17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası” kapsamında SaÄŸlık Bakanlığı verilerinden derlenen bilgilere göre, Türkiye’de kiÅŸi başı günlük tuz tüketimi 10,2 gram olarak hesaplanırken, DSÖ günlük tuz tüketiminin 5 gramın altında tutulmasını öneriyor.
Kan basıncını yükselterek kalp ve damar hastalıkları riskini artıran aşırı tuz tüketimi, dünya genelinde önde gelen ölüm nedenleri arasında yer alan birçok sağlık sorununa da zemin hazırlıyor.
Vücutta kan basıncının düzenlenmesi, asit-baz dengesinin sağlanması ve sinir-kas sisteminde uyarıların iletilmesinde önemli rol oynayan tuz, antiseptik özelliği sayesinde gıdaların bozulmasına neden olabilecek bakterilerin üremesini de kontrol altında tutuyor.
